Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

       
.
Виноградные вина

ВЕНГЕРСКОЕ
Взять 5 кг изюма, положить в бочонок, залить 6 л виноградного вина и поставить в теплое место на 2 дня, после чего добавить дрожжи и крепко закупорить. Зарыть бочонок в землю на целый год. Через год высушить бочонок и разлить вино в бутылки.

Настойки, влияющие на свертываемость крови

НАСТОЙКА КРОВОХЛЕБКИ ЛЕКАРСТВЕННОЙ
20 г корней кровохлебки на 100 мл 70%-ного спирта настаивают 7—10 дней, фильтруют и хранят в темной склянке. Принимают по 30—50 капель 3—4 раза в день. Применяют при кровохарканье у больных туберкулезом легких, обильной менструации, желудочных, геморроидальных, маточных кровотечениях.

Ароматизированный спирт и водки

НАЛИВОЧНАЯ ВОДКА (для наливок)
Мелко нарезать 0,6 — 0,8 кг щавеля, залить 12л спирта и перегнать. Вкус полученной водки будет похож на вкус французских водок.

Плодово-ягодные вина

ИЗ ШИПОВНИКА
Шиповник хорошо известен как чрезвычайно полезный кустарник. Ягоды шиповника по своему витаминному составу уступают лишь актинидии и черной смородине. В нем до 1100 мг витамина С, 2,6 мг каротина. Он содержит до 21% Сахаров, 2% органических кислот, 4,5% дубильных веществ, минеральные соли. Шиповник созревает в августе — сентябре, собирают его до наступления заморозков, так как морозы разрушают витамин С, а для приготовления вина, наоборот, предпочтительнее побывавшие на морозе ягоды.

Успокоительные настойки

НАСТОЙКА ДЯГИЛЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО И ДУБ-НИКА ЛЕКАРСТВЕННОГО
Взять 30 г измельченного сырья из корня, залить 500 мл белого вина, настоять в течение суток при частом взбалтывании, затем процедить и принимать два раза в день. Принимать как успокаивающее средство.

Плодово-ягодные вина

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ
10 л воды полчаса варить 1,5 кг сахара, затем взбить яичный белок, влить в сироп, вскипятить и процедить. Ягоды красной смородины ощипать с веточек, растолочь так, чтобы все ягоды раздавились, отжать сок через ткань. Сока необходимо 5 литров.
В бочонок вылить сначала сок, затем сироп, бочонок не закупоривать и поставить бродить на неделю. Во время брожения снимать пену и доливать, по необходимости, сахарным сиропом. Когда брожение прекратится, бочонок закупорить не очень плотно. Если брожение возобновится, влить 100 г хорошей водки. Когда брожение снова прекратится, бочонок закупорить крепко.

Питьевой спирт

СПИРТ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И САХАРА
В этом рецепте дрожжи и сахар заменены запаркой и солодом. Запарка: в 2 л воды заварить пригоршню свежего хмеля (сухого — две), дать немного настояться. Отвар процедить. В еще теплом отваре размешать пригоршню муки. После кратковременной выстойки (30—40 мин) запарка готова. Солод приготовить обычным способом — прорастить зерна ржи, пшеницы или ячменя, высушить их и смолоть.
В основной продукт (свеклу, картофель, яблоки, груши и т. д.) добавить запарку и солод, развести водой до полужидкого состояния, дать «выиграться» в теплом месте, перегнать. На 2 кг запарки взять 3 кг солода и полведра (5—6 л) основного продукта. Выход — 5л.

Ароматизированный спирт и водки

ТМИННАЯ ВОДКА
Взять 1 ,2 кг крупно истолченного тмина, залить 5 и настаивать 3 дня. Затем добавить еще 5 л спирта гнать и подсластить по вкусу.

Коктейли на основе вин и ликеров

УТРЕННИЙ
Смешать в равных соотношениях: ликер «Южный», к ньяк, мадеру. Сверху немного посыпать измельченным мускатным орехом. Гарнир — вареное яйцо.

Ароматизированный спирт и водки

ПЕРСИКОВАЯ ВОДКА
Взять 800 г персиковых ядер, мелко истолочь, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8— 10 раз ставить в остывающий духовой шкаф. Затем отфильтровать, добавить 100 г изюма, залить 6 л спирта, и перегнать. Подсластить сиропом по вкусу.

Плодово-ягодные вина

МЕДОВОЕ ВИНО
Приготовление сыты
Мед — 6—7 кг
Вода — 10 л
Лимонная кислота — 1 г на 1 л сыты
Хлористый аммоний — 0,3 г на 1 л
Холодный способ:
Мед растворяют в остуженном кипятке.
Горячий способ:
Сыту кипятят в течение получаса на легком огне в эмалированной посуде, снимая пену. Лимонную кислоту и хлористый аммоний растворяют в воде и порознь вливают в сыту. Готовую сыту фильтруют через вату и- сливают в баллон на 3/4 высоты. Закваска сыты Дрожжи — 5 г
Закваску из свежих культурных дрожжей (5 г на 10 л сыты) заливают сытой и ставят в теплое место. Через несколько часов ее выливают в бродильную посуду и тщательно перемешивают.
Брожение сыты
Брожение проводят при температуре +20°. Горлышко закрывают рыхлым комком ваты для свободного выхода углекислого газа. Брожение продолжается в течение 3-х недель.
Осветление вина
С прекращением брожения сыту ставят в прохладное помещение с температурой +10°. Здесь она отстаивается, и через 2 недели прозрачный напиток снимают с осадка. Через несколько месяцев происходит выпадение осадка и вино еще раз переливают в чистую посуду. Готовое вино .разливают в чистые бутылки и укупоривают.ц,. Хранят в погребе.

Коктейли на основе джина

С ЛИМОННЫМ СОКОМ
Смешать: 20 мл джина, 20 мл ликера «Южный», 20 мл лимонного сока. Гарнир — кислая вишня.

Пунши

ХОЛОДНЫЙ
Пунш по этому рецепту подают к столу холодным. Наколоть обычными кусками 1,2 кг сахара, стереть сахаром цедру с 10 лимонов и с 3 апельсинов, всю кожу с лимонов и апельсинов обрезать, а мякоть нарезать кружками, предварительно выбрав все косточки. Если можно, то прибавить на эту порцию самый маленький, ломтиками нарезанный ананас и прочие фрукты. Нарезанные фрукты сложить в миску, залить 10 стаканами кипятка, положить колотый сахар, размешать хорошенько. Когда сахар растает и кипяток остынет, влить в сироп 2 стакана коньяка и бутылку водки, сразу же накрыть миску крышкой а еще лучше салфеткой, а сверху подушкой, чтобы не испарился. Часа через три процедить, выжать салфетку и сохранять в бутылках, закупорить их и засмолить. Этот холодный пунш имеет очень приятный вкус.

Пунши

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ
Измельчить два лимона и два апельсина и отпрессовать из них сок. К соку добавить 0,75 л белого сухого столового на и 250 г сахара. Через час полученную смесь подогреть, добавить литр горячей воды и 0,5 рома. Перемешать, разлить горячий в стаканы.

Пунши

КОФЕЙНЫЙ С ЯЙЦОМ
Хорошо сбить два яичных желтка, столовую ложку сахарной пудры, 20 мл рома; смесь перенести в стакан и дополнить горячим натуральным крепким кофе (без молока)

Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки

ЭКТРАКТ ЗОЛОТОГО КОРНЯ (родиолы розовой)
Спиртовой экстракт сухих измельченных корневищ с корнями готовят на 50°-ном спирте. Сырье настаивают в спирте, берут в соотношении 1:1. Жидкость темно-бурого цвета с характерным запахом. Экстракт оказывает стимулирующее влияние на центральную нервную систему, улучшает деятельность головного мозга, способствует нормализации обменных процессов в организме и повышает физическую работоспособность мышц. Кроме того, препарат повышает устойчивость организма к повреждающим факторам воздействия внешней среды (инфекции, токсическим воздействиям и др.), оказывает противовоспалительное действие. Под влиянием экстракта и других препаратов родиолы розовой заметно повышается внимание и работоспособность, исчезает стереотипность в ответах, улучшается память. Экстракт рекомендуется здоровым людям утром и днем при повышенной умственной и физической нагрузке по 5— 10 капель на прием. При низком кровяном давлении (гипотонии), после перенесенных инфекций (грипп, ОРЗ), психических травм и депрессивных состояниях принимают по 20— 25 капель 2—3 раза в день в течение 10—15 дней.

Ароматизированный спирт и водки

КОРИЧНАЯ ВОДКА
Мелко истолочь 400 г свежей корицы, залить 2,5 л горячей кипяченой воды, хорошо закупорить, поставить в остывающий духовой шкаф. Когда шкаф остынет окончательно, переставить емкость в теплое место и настаивать сутки. Затем взболтать и начать перегонку. Когда перегонится 0.5 л , жидкости, влить в куб еще 0,5 л воды, потом таким же образом еще 0,5 л воды. Продолжать перегонять, пока не получится еще 1 л. Потом взять 2кг сахара, развести 1, дер-ричной воды и сварить сироп. Смешать 1,2л спирта, первую бутылку перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3,5 л спирта и оставшуюся коричную воду перемешать, хорошо закупорить и настаивать в теплом месте 3 дня, затем отфильтровать.

Виноградные вина

МАЛИНОВОЕ
Перебрать 1 кг малины, залить его 1 л красного вина и выдержать 24 ч. Отжать ягоды через ткань. Налить сок в кастрюлю, добавить 1 кг сахара и, постоянно перемеши: вая, довести на слабом огне до кипения. Кипятить 2— 3 мин. Затем перелить вино в глиняную посуду и охладить. Разлить вино в бутылки и закупорить. Подавать холодным.

Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта

НАСТОЙКА БЕРЕЗОВЫХ ПОЧЕК
Взять 20 г березовых почек на 100 мл 70%-ного спирта. Настаивать 3 недели. Отжать, профильтровать и хранить в темной посуде в прохладном месте, подальше от света. Принимают 3 раза в день по 15—30 капель на столовую ложку воды. Принимают при язве желудка, расстройствах желудка, несварении желудка.

Ликеры

ЛИМОННЫЙ
На 3,3 л спирта взять 1,6 л проточной воды, 400 г свежих желтых верхних лимонных корок, 200 г сухих лимонных-корок и 6,4 г корицы. Эту смесь настаивать две недели в тепле, а потом процедить, сварить и отфильтровать. Этот ликер можно также приготовить с лимонным маслом (вместо корок) и слегка подкрасить желтым шафраном.



русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.