Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

       
.
Вина из овощей

КАРТОФЕЛЬНОЕ
Возьмите 16 кг протертого картофеля, 100 г хорошего белого винного камня, 40— 50 г имбиря, 400 г хорошего изюма, 4—5 свежих лимонов и, вскипятив 12 ведер чистой речной воды, положите в нее сначала размятый изюм и варите полчаса, затем картофель и винный камень, мелко истолченный. Раствор процедите через сито в чистую деревянную кадочку и дайте остыть до 17°С. Затем добавьте стакан свежих белых винных дрожжей и вылейте смесь в бочку, в которой было вино. Положите туда же мелко истолченный имбирь и лимоны, нарезанные кусочками.
В бочке вскоре начнется брожение, в продолжение которого необходимо поддерживать в ней одинаковую температуру. Когда же оно окончится и не будет видно дрожжей, то бочку долейте холодной кипяченой водой, закупорьте и поставьте в погреб на три недели, по прошествии которых снимите вино с осадка в другую винную бочку.
Закупорьте и поставьте в погреб еще на 6 недель, затем вино разлейте в бутылки, закупорьте и держите в погребе От долгой выдержки вино делается крепким.

Коктейли на основе рома

С ЛИМОННЫМ СОКОМ
Смешать: 40 мл рома, 20 мл лимонного сока, чайную ложку сахарного сиропа. Сверху в каждую рюмку щепотку измельченной лимонной цедры.

Эссенции

ПУНШЕВАЯ ЭССЕНЦИЯ
Сахарный сироп: сахар — 3 кг, вода — 2,3 л Вишневый сок — 0,4 л Малиновый сок — 0,1 л Винный спирт — 1,3 л Красное вино — 0.4 л Арак — 0,6 л Ром — 0,8 л Лимонная кислота, растворенная в соке — 13 л Лимонное масло — б капель Розовое масло — 1 капля Ванильная настойка — 0,5 г Сахарный сироп вливают в смесь из указанных ингредиентов. Пуншевую эссенцию подкрашивают черничным экстрактом.

Наливки

СЛИВЯНКА
Спелые сливы сладких сортов разрезать и удалить косточки, ссыпать в бутыль и залить крепкой водкой, добавить сахар и пряности (две чайные ложки смеси на 1 л) и настаивать 4—6 недель. 3—4 раза сцедить и после созревания наливки процедить и дать отстояться. Затем снять с осадка, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Медовые вина

АПЕЛЬСИНОВОЕ
Чтобы получить апельсиновый медовый напиток, надо меда развести 6-ю ведрами воды, кипятить, снимая пену и вместе с тем прибавляя понемногу холодной воды до тех пор, пока мед не будет чист.
Слив его в кадку, заправить дрожжами с белым хлс бом или калачом.
Когда мед начинает бродить, калач вынуть, пену снять, м мед процедить в бочонок. Потом взять 15 апельсинов, цедру! от семи апельсинов растереть с сахаром, а с восьми срезать аккуратно ножом, потом взять фиалки 150 г, рыбного клея 50 г (который надо расщипать на мелкие кусочки), всю цедру опустить в бочонок, апельсины нарезать кусочками, вынув зерна, положить в кастрюлю, налить меда, вскипятить и процедить в бочонок с медом, который потом закупорить замазать глиной и поставить на лед.
Через 12 дней разлить мед в бутылки, закупорить и засмолить.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ЛИМПОПО
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, высушить как можно лучше. За час до употребления взять 3 бутылки хорошего светлого пива, всыпать в него 1 стакан мелкого сахара, размешать, чтобы сахар разошелся, 2 лимона нарезать ломтиками, выбрать семечки, положить ломтики лимона на сухари, облить пивом с сахаром, дать постоять один час и подавать на стол. Оставшиеся сухари тоже очень вкусны.

Пунши

ЧАЙНЫЙ С ВОДКОЙ
Довести 0,5 л крепкого чая с 100 г сахара и пряностями (1—2 гвоздики и кусочек корицы) до кипения и дать настояться в закрытой посуде в течение 30 мин. Процедить чай, добавить 200 мл красного сухого вина и нагреть. Перед подачей влить 100 мл водки.

Плодово-ягодные вина

ИЗ МУШМУЛЫ
Мушмула — вечнозеленое дерево высотой до 6 м, растет в Краснодарском крае, Крыму и Грузии. Содержит до 14% сахара, 10% витамина С, 15% пектиновых веществ. Мушмула представляет хороший материал для приготовления плодового вина. Плоды надо собирать перед наступлением полной зрелости когда мякоть их становится бурой. Лучше всего уловить омент, когда на некоторых плодах начинает появляться УРоватость мякости. Шишки дают значительное количество Ка кислого и терпкого, в связи с чем требуется добавление больших количеств сахара, чем для большинства друих плодов. Готовят вино из мушмулы по обычной технологии для плодово-ягодных вин.

Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки

НАСТОЙКА СТЕРКУЛИИ ПЛАТОНОЛИСТНОЙ
Настойка стеркулии приготовляется из измельченных листьев растений, 20 г на 100 мл 70%-ного спирта. Настаивают 2 недели, фильтруют и хранят в темной склянке.
Назначают внутрь по 20—30 капель 2—3 раза в день, утром и днем. Курс лечения 3—4 недели.
Применяют в качестве тонизирующего и возбуждающего средства при астенических состояниях после хронических, истощающих заболеваний, при физическом или умственном переутомлении, а также при гипотонии. Вечером принимать не рекомендуется.

Коктейли на основе джина

ЗОЛОТИСТЫЙ
Смешать: 20 мл абрикосового ликера, 20 мл джина, 20 мл апельсинового сока или портвейна белого. Гарнир — долька апельсина.

Флипы

ПРОСТОЙ
Сбить яйцо с сахаром и добавить 200 мл виноградного сока и 10 мл апельсинового или мандаринового сока.

Крюшоны

ВИШНЕВЫЙ
1 кг ягод вишни и 200 г сахара (или 0,5 кг вишневого варенья и 0,5 л вишневого сока) поместить в стеклянный кувшин, добавить туда 40 мл коньяка и 0,75 л красного сухого столового вина. Через 1 — 2 ч влить еще 0,75 л красного сухого, а перед розливом в бокалы — бутылку шампанского или охлажденной столовой минеральной воды.

Питьевой спирт

СПИРТ ХЛЕБНЫЙ
Пшеницу или рожь прорастить и получить зеленый солод, который затем измельчить. Сварить картофель, размять его; заварить хмель. Приготовить так называемый затор: перемешать солод, картофель и заваренный хмель и поставить в теплое место на 3—4 дня, пока не перестанет бродить.
На одно ведро зерна: 2 чугуна вареного картофеля (2 ведра), 3 л заваренного хмеля (5 столовых ложек соплодий на 1 л воды) и 4 ведра воды. Выход — около 8 л.

Плодово-ягодные вина

КЛУБНИЧНОЕ
Обсыпать ягоды сахаром, положить их не раздавливая в стеклянную посуду, причем на дно также насыпать слой сахара, затем слой ягод, опять слой сахара, затем слой ягод, опять слой сахара и т. д. В таком виде ягоды поставить в прохладное место, с тем чтобы получился сироп. Затем разбавляют его равным количеством воды, процеживают и ставят в помещение с температурой 8—12°С для брожения. В конце брожения добавляют 5% сахара-песка, и вино готово.

Флипы

С КОНЬЯКОМ И МОЛОКОМ
Сбить в миксере: 20 мл коньяка, две столовые ложки сгущенного молока, яйцо, чашку молока, процедить и присыпать немного тертым мускатным орехом.

Коктейли на основе коньяка

КОФЕЛАД
В рюмку с коньяком опустить три целых, хорошо прожаренных кофейных зерна и 0,5—1 кусочек сахара-рафинада Пьют коньяк, прежде чем сахар растворится, а затем разжевывают кофейные зерна и сахар.

Ароматизированный спирт и водки

ГВОЗДИЧНАЯ ВОДКА
Поместить в бутыль 10 г гвоздики, залить спиртом и настаивать 14 дней, затем разбавить водой из расчета 2:1 (одна часть — вода) и перегнать так, чтобы получить первоначальный объем спирта. Белый изюм (50 г на 1 л) истолочь, добавить несколько головок гвоздики (5 штук на 1 л) и настаивать 14 дней на уже перегнанном спирте. После этого процедить, добавить молоко (1 столовую ложку на 1 л) и отфильтровать. Можно подсластить (100 г сахара на 1 л).

Боули

АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Помыть и очистить три апельсина, разломать на дольки, положить на дно боуля, посыпать сахаром. Оставшуюся кожуру нарезать на полоски и положить туда же. Добавить 1,5 л белого сухого вина и выдерживать 3 ч на холоде. Перед розливом в бокалы добавить бутылку холодного шампанского.

Плодово-ягодные вина

ВИНО ИЗ ЯБЛОК
Яблоки — 8 кг
Сахар - 100—150 г на 1 кг мезги
100—150 г на 1 л сока
Отсортированные яблоки моют, нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку. Полученную мезгу помешают в 10-литровый баллон, добавляют сахар. Баллон с обвязанным марлей горлышком ставят в теплое место на 2—4 дня. Когда мезга всплывет, а в нижней части баллона останется сок, его сливают, мезгу отжимают. В полученный сок добавляют сахар, баллон закрывают водяным затвором и дображи&ают 15—25 дней. Затем сок сливают с осадка, разливают в бутылки и укупоривают.

Коктейли типа «сухой»

ИЗАБЕЛЛА
Состав: сухое красное вино — 4/10, коньяк — 4/10, ликер «Южный» — 1/10, лимонный сок — 1/10, цедра апельсина. По принципу коктейлей готовятся и некоторые ДРУГИ6 своеобразные напитки. Рецептура некоторых из них приведена ниже.



двери из массива дуба русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.