Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

Чтобы оборудование для домашнего виноделия в Санкт-Петербурге приносило пользу, звоните нам!
       
.
Коктейли на основе коньяка

УСПОКОИТЕЛЬНЫЙ
Сбить яичный желток с чайной ложкой сахарного песка. Добавить 0,5 мл пряного ликера, 40 мл коньяка, 2 столовые ложки рома. Выпить одним глотком.

Коктейли с вермутом

ДОРОЖНЫЙ
Смешать в равных соотношениях: ром, вермут, коньяк. Налить в рюмку 0,5 мл ликера «Южный».

Настойки для дезинфекции ран и порезов

НАСТОЙКА ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА ОБЫКНОВЕННОГО
Спиртовую настойку тысячелистника готовят из сухого сырья на 40°-ном спирте (в соотношении сырья и спирта 1:5). В качестве сырья берут смесь цветков, листьев и стеблей растения. Применяют для заживления ран, кровоподтеков, как противоспалительное и болеутоляющее средство, обладающее кровоостанавливающим действием. используют наружно, смачивая настойкой тысячелистника повязку. Внутрь принимают при легочном кровотечении, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта по 40—50 капель на прием 3 раза в день.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ЯБЛОЧНИК
Искрошив вместе по равной части кислых и сладких яблок, выжать из них сок посредством пресса. 5 бутылок этого сока влить в полутораведерный бочонок, взять 12 бутылок воды, влить ее в кастрюльку, всыпать в нее 2 кг сахара и варить на очень маленьком огне так, чтобы чуть кипело, в продолжение 1 ч. Тогда снять с огня, вылить в каменную или деревянную посуду, остудить до теплоты парного молока, перелить в бочонок яблочный сок, закупорить очень легко и поставить на лед на 8 суток. После этого влить в бочонок 1,5 бутылки водки, закупорить хорошенько втулку, даже засмолить, и поставить на 3 месяца в погреб. Если бочонок будет не полный, можно еще добавить все то же в такой же пропорции.

Купажные вина

ВИШНЕВО-СМОРОДИНОВОЕ
Растолочь целиком кислые вишни. Получившуюся массу накрыть тканью и выдержать в покое 24 ч. Затем отжать и на каждый литр вишневого сока добавить 1 л сока смороДины, 1 л воды и 0,5 кг сахара. Всю эту смесь влить в небольшую бочку, помешив первые несколько дней, потом дать перебродить, Долить бочку до верха и немного спустя разлить по бутылкам.

Виноградные вина

ЛИМОННОЕ
Это рецепт очень концентрированного вина, которое следует разбавлять соком. Мякоть 20 лимонов положить в емкость, которую заполнить белым вином, добавить 400 г истолченного жженого сахара. Настоять, тщательно перемешать. При употреблении разбавить равными частями виноградного сока.

Коктейли на основе вин и ликеров

СНЕЖНЫЙ
Смешать: 20 мл ликера «Южный», 20 мл малиновой наливки или малинового сока, сок половины лимона. Смесь хорошо смешать в миксере с одной-двумя столовыми ложками льда и процедить в рюмку, предварительно украшенную полоской «инея» (край бокала протирают долькой лимона, а затем частично погружают в сахарный песок).

Плодово-ягодные вина

ГРУШЕВОЕ
Груши малопригодны для изготовления вина. Их ды содержат очень мало кислот, выход сока небольшой процесс ферментации проходит трудно, а вино плохо о ветляется. Чаще грушевый сок смешивают с яблочным пропорции 1:1 или с черносмородиновым в соотношения 2:1. Для изготовления грушевого вина лучше использа вать кислые лесные груши, добавив груши сладких сортов. Груши вымыть, истолочь в ступе и пропустить сквозь волосяное сито, а затем слить в эмалированную посуду в варить на малом огне. Довести до кипения, снимая пену. Уваренный сок остудить и, если он сохранит терпкое! повторно прокипятить. Очищенный сок слить в бутыль добавить сахар и азотистые вещества. Проверить концен трацию сусла ареометром и добавить закваску дрожжей Бутыль поставить под водяной затвор для брожения н 10—14 дней. После этого молодое вино слить в бутылв и поместить их в погреб, по крайней мере на 3 месяца -для созревания.

Коктейли на основе джина

СОЛНЕЧНЫЙ
Смешать в миксере в равных соотношениях: джин, вермут и апельсиновый сок.

Коктейли на основе вин и ликеров

С ШАМПАНСКИМ
В бокал для шампанского положить дольку апельсина, прямоугольник лимонной корки и кубик сахара-рафинада, пропитанный тремя-четырьмя каплями ликера «Южный». Добавить чайную ложку мандаринового ликера и заполнить бокал холодным шампанским.

Ароматизированный спирт и водки

ТРАВНАЯ ВОДКА
Взять 15 г майорана, 15 г шалфея, 15 г корицы, 15 г гвоздики, 15 г мускатных орехов, 1,6 кг сахара, залить 6 л спирта. Настаивать 2—3 дня, затем перегнать.

Сладкие водки

ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА
Набрать 100 г липовых цветков во время цветения, удалить стебли и листья, положить в бутыль и залить очищенным спиртом (1 л), добавить медовый сироп (400 г меда на 1 л воды), закрыть плотной крышкой и настаивать в течение Недель. Затем процедить, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Плодово-ягодные вина

РЯБИНОВОЕ КРЕПЛЕНОЕ
Используют ягоды сладких сортов рябины: Невеженская, Гранатная и др. Можно использовать и ягоды лесной рябины при условии предварительной обработки в соляном растворе. Ягоды рябины отделяют от гребней, моют и дробят в деревянной посуде. В мезгу добавляют сахарный сироп (1л 20%-ного сиропа на 1 кг), азотистое питание (0,3 г хлористого аммония на 1 л сусла) и разводку дрожжей. Сусло сбраживают 5—7 дней, затем прессуют, добавляют настой ароматических веществ по выбору и спиртуют, добавляя 350— 500 мл спирта на 1 л вина. В результате получают молодое вино, готовое к употреблению.
Вино содержит 16—18% объема спирта и 6—8% сахара. Для созревания вино хранят в прохладном месте 6—8 месяцев, при этом улучшаются его вкус и аромат.

Наливки

СЛИВЯНКА
Спелые сливы сладких сортов разрезать и удалить косточки, ссыпать в бутыль и залить крепкой водкой, добавить сахар и пряности (две чайные ложки смеси на 1 л) и настаивать 4—6 недель. 3—4 раза сцедить и после созревания наливки процедить и дать отстояться. Затем снять с осадка, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Виноградные вина

КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО
Виноград — 10 кг Закваска дрожжей 2%-ная Красное сухое столовое вино готовят из сортов винограда с черной и красной окраской кожицы — каберне, саперави и др.
После раздавливания ягод мезгу помешают в открытую посуду с широким верхом. В мезгу добавляют чистую культуру дрожжей. Во время бурного брожения мезгу 3—4 раза в сутки перемешивают. После окончания бурного брожения мезга опускается на дно, вино отделяют от мезги, сливают в чистую посуду, закрывают ватными пробками и оставляют на тихое брожение, которое продолжается 1,5—2 месяца.

Вина из овощей

СВЕКОЛЬНОЕ
Возьмите 2 кг сырой свеклы, 3,5 л кипятка, 50 г имбиря; на 4,5 л полученного свекольного сока 4 стакана сахара, 1 столовую ложку дрожжей, сок 2-х лимонов. Вымойте и нарежьте свеклу ломтиками, залейте кипятком и добавьте имбирь. Дайте отстояться 4 дня. Измерьте количество сока, добавьте сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставьте в теплое место (18—24°С) для брожения.
После окончания брожения хорошо перемешайте. Дайте отстояться три дня. Процедите, залейте в бочку и оставьте на 8—9 месяцев.
Разлейте по бутылкам, запечатайте их и поставьте на хранение в темное прохладное место.

Коктейли на основе джина

АТЛАНТИЧЕСКИЙ
Смешать в равных соотношениях: джин, ликер «Южный» коньяк и апельсиновый сок.

Аперитивы

ОРАНЖ
Для его приготовления используются ароматный спирт с апельсиновым маслом, настой померанцевого ореха, настой ромашки, а также масла: бергамотовое, розовое, коричное. Имеет оранжевый цвет, слегка жгучий вкус, аромат цитрусовых. Крепость — 27°, содержание сахара — 10%.

Наливки

РЯБИНОВАЯ НАЛИВКА
Рябина Водка Сахар — 100—300 г на I л наливки Спелую рябину кладут на противень и ставят в духовку. Ягоды должны стать мягкими. Засыпают- рябиной 2/3 бутыли, заливают доверху водкой. Наливку настаивают, лока она не примет темно-янтарный цвет. Затем ее сливают и добавляют сахар.

Медовые вина

МЕДОВО-ВИНОГРАДНОЕ
На 8,1 ведра сусла из одной части меда и 3 частей воды прибавляется 4 ведра виноградного сока, не бродившего: смесь подвергается брожению на любых дрожжах, кроме пивных. Затем можно брать для приготовления этого меда сок черешневый, крыжовенный, черничный, сливовый, барбарисовый, малиновый и т. д.



двери из массива дуба русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.