Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

Медицинский центр Хелсидент: стоматолог екатеринбург. Отличное качество по адекватным ценам!
       
.
Плодово-ягодные вина

ШЕЛКОВИЧНОЕ
Bp шелковицы белой и черной (содержащих кислоты от п 5% до 2,6%, в среднем 1,5%, и сахара 12%) получаются весьма хорошие крепкие вина и крепкие столовые, с очень своеобразным букетом и привкусом как бы касторового масла.
Шелковица белая — зеленовато-белого цвета, очень сладкая, напоминает белую малину, ароматная, похожа на ежевику. Привкус в особенности резко замечается в винах десертных и ликерных. Смесь сока ирги с соком черной или белой шелковицы дает вино весьма высокого качества, с очень тонким букетом. Готовят вино из шелковицы по типовому рецепту.

Плодово-ягодные вина

ВИШНЕВОЕ
Из вишен извлечь косточки и раздавить мякоть в кашицу, которой дать бродить 12 ч в глиняных горшочках, а потом прессовать. Сок снова разливают по горшкам и дожидаются начала брожения. Затем прибавляют 0,5 кг сахара на каждые 3 л сока, сливают его в бочку и дают бродить 8 дней, после чего разливают по бутылкам, которые хранят в прохладном месте.

Медовые вина

МЕДОВУХА
Есть простой способ приготовления медового вина, называемого в народе лечебным, медовухой. Этот напиток обладает живительной силой. Он полезен как здоровым, так и больным, отмечен приятным, ароматным вкусом. Наилучший мед для приготовления вина — липовый и луговой (цветочный). Из чистого меда, так как кислотность у него очень низкая (не больше 0,4%), приготовить вино нельзя.
Медовые вина рекомендуется приготовлять на яблочном соке с добавлением крыжовенного, грушевого или сока белой смородины.
Так как в 100 г меда в среднем содержится около 70 г сахара то меда по весу берут несколько больше. Вместо 100 г сахра берут 140 г меда. Медовые вина опялесцирук (мутнеют), и их приходится осветлять агар-агаром, приме_ няемым в кондитерской промышленности.
Залить в кастрюлю 15л воды и поставить на огонь Когда вода нагреется, влить 1,5 л (6 стаканов) меда и поставить на медленный огонь. Эту смесь кипятить 1,5 ч, периодически снимая пену. Затем разлить сироп в стеклянную посуду и дать остыть до температуры 30—35°С, после чего используют стеклянную посуду. Закрыть неплотно крыщ. кой и поставить в теплое темное место.
Через 5—10 дней начинается брожение. После двух недель кончается первый период брожения, и тогда молодое вино следует перелить в другую посуду, так как на дне появляется ненужный осадок. Вторичное брожение длится 10—14 дней. Затем вино нужно плотно закупорить. Через 3—4 недели медовый напиток готов, его разливают по бутылкам и ставят в холодное место. Вскоре он начинает сильно пениться. Теперь он готов к употреблению.
Медовуха полезна и безвредна людям с хроническими заболеваниями, пожилым людям. Она не содержит ядовитых сивушных масел, присущих любому вину. Пить ее желательно небольшими порциями.

Слоистые коктейли

СОЛНЕЧНЫЙ
По той же технологии. 20 мл ликера «Южный», 20 мл коньяка, желток.

Плодово-ягодные вина

АПЕЛЬСИНОВОЕ
Выдавить сок из 15 апельсинов и вместе с кожурой положить в бочонок, куда влить ведро чистой воды, вскипяченной с 1,2 кг сахара и охлажденной до температуры, необходимой для брожения. Необходимо часто помешивать смесь в продолжение двух или трех дней. Затем закупорить и поставить в погреб. По прошествии шести месяцев разлить вино в бутылки.

Плодово-ягодные вина

ИЗ ФИЗАЛИСА
Физалис — многолетнее травянистое растение высотой - 120 см, по строению напоминающее обычные томаты, хотя и очень мелкие, а по вкусу это кисло-сладкие ягоды с ароматом земляники. В нем содержится до 4% сахара, до 0.8% органических кислот (в основном лимонной), пектине и дубильные вещества, витамин С (до 30%). Вызревает физалис ранней осенью. Для приготовления вина пригодны все сорта физалиса. Ягоды освобождаются не только от пузырей и плодоножек, но и от той части плодоножки которая входит в ягоду, ее вынимают ножом. Вполне зрелые и отсортированные от порченых ягоды собирается в эмалированную, глиняную или стеклянную посуду. После отделения всего сока мезга удаляется. Когда сок получен, то в совершен, но чистую профильтрованную воду кладут сахарный песок или колотый сахар, и, когда растворится, надо сильно прокипятить его, снимая пену. На 1 л сока берется 1 кг сахара и 1 л воды. Готовое сусло заправляется дрожжами и ставится в помещение с температурой +17°С.
Бурное брожение продолжается от 10 до 15 дней. По окончании выделения углекислоты сусло переливают в кадки и оставляют в соприкосновении с воздухом 4 ч, затем процеживают сусло и переливают в чистую бочку, закрывают шпунт.
В бочке вино оставляют 9 месяцев, переливая каждый месяц; всего переливается 9 раз: чем чаще переливается, тем качество вина лучше.
По окончании 9 месяцев вино очищают асбестовым порошком, пропускают через фильтр, суконный мешок и р; ливают в бутылки. Хорошо выдержанное вино обладает розово-желтым том и приятным своеобразным вкусом.

Игристые вина и шипучие напитки

ШИПОВКА
Делается из любых спелых ягод или фруктов. Возьмите стеклянный баллон, налейте в него 8 л чистой сырой воды, насыпьте 2,5 кг сахара и тщательно размешайте, чтобы он полностью растаял. Потом засыпьте в баллон 2,5 кг свежих и зрелых ягод или фруктов, влейте 1 л водки и несколько раз взболтайте баллон. Горлышко сосуда перевяжите холстом и поставьте в солнечное место дней на 12. Все это время взбалтывайте емкость.
На вторую неделю ягоды в баллоне начнут понемногу переходить снизу вверх и наоборот. Это говорит о завершении первого этапа приготовления. Тогда профильтруйте шиповку через холст или другую сходную ткань. Перелейте жидкость в другую бутыль и поставьте на три дня в погреб на лед или в холодильник при самой низкой температуре (но не замораживая).
Когда через трое суток шиповка устоится, еще раз процедите через плотную ткань и разлейте по бутылкам. Это обязательно должны быть бутылки из-под шампанского, и наливать их следует до начала горлышка или даже на два паль ца ниже. Пробки перед закупоркой выварите в кипятке и з бивайте в бутылки деревянным молотком, а затем привяжите тонкой проволокой, как закупоривают шампанское, ройте бутылки горлышками вниз в песок, лучше всего в погребе, или хотя бы просто в темном прохладном месте ставьте так на полтора-два месяца. После этого шиповка полностью готова, но хранить ее рекомендуется не более полутора лет, иначе она может скиснуть.

Ликеры

АБРИКОСОВЫЙ ЛИКЕР
Абрикосы — 25 ч
Коньяк — 50 ч
Винный спирт 50%-ный — 25 ч
Сахар — 30 ч
Абрикосовая эссенция — 1 ч
Свежие зрелые абрикосы без косточек раздавливают и отжимают сок, затем добавляют коньяк, винный спирт и настаивают в течение 10 дней. Жидкость фильтруют, нагревают, растворяют сахар, охлаждают, добавляют абрикосовую эссенцию. Ликер подкрашивают в розовый цвет.

Коктейли на основе джина

МАНДАРИНОВЫЙ
Смешать: 40 мл джина, 20 мл мандаринового ликера, сок четвертой части лимона. Гарнир — кубик льда.

Медовые вина

ЧЕРЕШНЕВОЕ
Для приготовления меда из черешни 16 кг меда берется на 1 ведро воды, после варки вливается полведра черешневого сока, лучше всего черной черешни. Получается вкусный напиток, по вкусовым качествам приближающийся к наливке.

Наливки

ОРЕХОВАЯ
Взять 100 г зеленых орехов, промыть и залить 200мл спирта, чтобы он слегка покрывал орехи. Добавить кусочки лимона (10г), 1—2 г лимонной или ванильной кислоты. Через месяц отцедить, профильтровать. Из 100 г сахара и 100 мл воды приготовить сироп. Спиртовую вытяжку смешать с 1 л водки, добавить сахарный сироп. Хранить в темных бутылках.

Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей

НАСТОЙКА КОЛЮЧЕЛИСТНИКА
Взять 10 г колючелистника (мелко нарезанный) на 100 мл 70%-ного спирта, настаивать 7—10 дней, отжать, отфильтровать, хранить в темной склянке. Принимают по 15—20 капель 2—3 раза в день. Применяют при осците, сопровождающем цирроз печени, противовоспалительное средство при заболеваниях мо-чевыводящих путей.

Игристые вина и шипучие напитки

Сидр
Кислые лесные или садовые яблоки разрезают на 4 части каждое и 8 кг плодов кладут в чистый холщовый или полотняный мешок, завязывают его и помещают в чистую эмалированную посуду с крышкой или деревянный бочонок с ложным дном. Сверху накрывают деревянным, лучше сетчатым, кругом, придавливают тканью и оставляют для сбраживания в погребе или леднике. Через 4—5 недель, убедившись, что сидр сброжен, его осторожно сливают в чистую посуду и оставляют в леднике. Мезгу заливают таким же сиропом в объеме слитого сйД-ра и через 4—5 недель снова сливают сброженный сидр чистую посуду, а мезгу заливают в третий раз. Сидр сливов смешивают и отстаивают в холодном месте до пор, пока он не перебродит хорошенько (обычно 6—9 месяцев). Выбродивший, отстоявшийся, прозрачный яблочный напиток разливают в бутылки, укупоривают их и выдерживают еще 3—4 недели на холоде.

Игристые вина и шипучие напитки

ПОМЕРАНЦЕВОЕ
На 25 померанцев или спелых апельсинов взять 3,2 л воды, 1 ,6 кг сахара. Воду с сахаром варить 1 ч на медленном огне, затем добавить два взбитых яичных белка, перемешать, снять с огня и процедить через сукно.
Взять 0,8 л белого вина, кожуру померанцев или апельсинов, мякоть, очищенную от белой кожицы и косточек и разрезанную на кусочки, сложить все в бочонок, влить туда же процеженный сироп (он должен быть теплым), добавить 1 ложку дрожжей и поставить в погреб на две недели. Сцедить жидкость, разлить в бутылки, закупорить и засмолить.
Это вино чем дольше стоит, тем лучше становится. Оно пенится, как шампанское.

Ликеры

МАЛИНОВЫЙ
Раздавив ягоды малины, процеживают сок через полотно На каждый стакан сока берут стакан сахара и варят сироп 3 раза, т. е. после того как он закипает, его остужают и разоггревают снова. Каждый раз с сиропа снимают пену и накипь. Потом в охлажденный сироп вливают спирт, который разбавляют водой, учитывая количество малинового сока. Можно добавить сахар по вкусу.

Коктейли типа кордиал

УРАГАН
Состав: 25 мл виски, 25 мл мятного ликера, 25 мл на, 1 лимон, лед. Выжать из лимона сок. Налить сок и алкогольные налит ки в миксер для коктейля и тщательно перемешать. Процедить, налить в стаканы и добавить лед.

Вина из овощей

КАРТОФЕЛЬНОЕ
Из протертого картофеля получается очень хорошее вино, схожее с бургундским, без сладости, но крепкое и ароматное.
12 кг картофеля смешайте с таким же количеством воды, нагретой до 85°С. В эту смесь, когда она остынет до 55°С, положите хороших вишен, после чего хорошенько размешайте смесь, вылейте ее в бочку, которую поставьте в комнату. Втулочное отверстие заткните особого рода втулкой: посредине этой втулки просверлите дырку, в которую вставьте трубку. Втулочное отверстие заткните втулкой с трубкой через 2—3 дня после того, как жидкость влита в бочонок, т. е. после того, как началось брожение. Трубка служит для отвода углекислоты.
По окончании главного брожения, когда жидкость успокоится, слегка взболтайте ее, процедите через сито, перелив в новую посуду, которую поставьте в подвал, где жидкость претерпевает окончательное тихое брожение. Втулку вставьте уже без отверстия и трубки. Через 3—4 месяца вино разливается в бутылки.

Слоистые коктейли

СЛОИСТЫЙ
Налить в рюмку слоями: мятный ликер, мандариновый ликер, коньяк.

Виноградные вина

ПОЛЫННОЕ
Взять свежую или сушеную полынь, завязать в мешочек и проЦеДить через него слегка подогретое вино. Повторять до тех пор, пока вино не приобретет вкус полыни. По вкусу подсластить вино сахаром, перелить в чистую емкость и хранить.

Вермут

ВЕРМУТ БЕЛЫЙ
Яблочный виноматериал — 8л
Виноматериал из дикой рябины — 2л
Мед — 0,8 л
Настой трав — I чайная ложка
Настой трав готовится на водке:
Водка — 250 г
Тысячелистник — 4 г
Корица — 3 г
Мускатный орех — 5 г
Мята — 3 г
Кардамон — 2 г
Шафран — I г
Полынь — 3 г
или чебрец, богородскую траву, полынь измельчают, помешают в бутылку водки, настаивают в течение недели, ежедневно взбалтывая содержимое.



русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.