Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

Чтобы оборудование для домашнего виноделия в Санкт-Петербурге приносило пользу, звоните нам!
       
.
Глинтвейны

ОБЫЧНЫЙ
Вскипятить 1,5 стакана воды, 1,5 стакана красного вина, добавить по вкусу сахар, 20 штук гвоздики, 20 г крупного толченого имбиря, 10 г корицы, 1 крупнотолченый мускатный орех, 1,5 стакана рома. Всю массу хорошо прокипятить, разлить в стаканы. В каждый стакан положить кусочек лимона, поверх стакана положить чайную ложечку, куда налить немного рома, зажечь и подавать к столу.

Пунши

ОСОБЫЙ
20 г черного байхового чая залить 1,1л кипятка и через 5 дней горячий настой слить в фарфоровую миску, туда же добавить 200 г сахара, 0,5 л коньяка, по стакану рома и ликера «Южный», бутылку подогретого до 70°С красного столового вина, сок двух лимонов. Все смешать и горячим разлить в стаканы. Гарнир — долька лимона.

Плодово-ягодные вина

ЯБЛОЧНОЕ
На 8 л яблочного сока добавляют 2 кг сахара, 1 л воды. После тщательного перемешивания сока с водой и растворения сахара сусло разливают в бутыли и ставят на брожение, которое продолжается 7—10 дней. После его окончания получается вино крепостью 5—11%. Для повышения крепости в него можно добавить спирт.
Яблочное вино должно быть золотистого цвета, освежающее, приятного кисло-сладкого вкуса с ароматом свежих яблок.

Коблеры

ЮЖНЫЙ
В бокале со льдом смешать: 20 мл ликера «Южный», сок половины лимона; дополнить шампанским. Гарнир — долька апельсина.

Виноградные вина

ВИНОГРАДНОЕ ПОДМОСКОВНОЕ
Вино можно приготовить из белого и красного винограда (Московский устойчивый, Мускат самарский, Русский). Ягоды отделяют от гребней и раздавливают. Мезгу подогревают до 75°С, размешивают для выравнивания температуры и дают остыть до 22—24°С. Затем в мезгу добавляют разводку дрожжей (2%) и оставляют для брожения на 3 дня. Сверху на мезгу нужно положить чистый деревянный!! кружок. Подготовленную таким образом мезгу прессуют, добавляют сахар (80—100 г/л), минеральное питание и оставляют сусло для брожения под водяным затвором. По окончании брожения вину дают отстояться обычно до 2 месяцев и снимают с осадка. Для придания сладости в вино добавляют сахар (120—180 г/л), разливают в бутылки и укупоривают. Готовое вино пастеризуют в бутылках при температуре 60°С в течение нескольких часов. Этим ускоряется созревание вина. Хранят виноградные вина в темном помещении при температуре воздуха 10—12°С. Бутылки хранят в лежачем положении так, чтобы не бьшо высыхания пробок и разгерметизации.

Напитки на основе пива, вина и спирта

САНГРИЯ
Состав: 2 л красного сухого вина, 200 мл ликера «Южный», 1 бутылка лимонного лимонада, 300 г персиков, 4 апельсина, 1 лимон Разрезать персики и положить в посуду. Очистить апельсины и лимон, разрезать на ломтики и положить в посуду. Залить лимонный лимонад, вино и ликер в посуду, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 3 ч. Вылить в посуду для крюшона и подавать в холодном виде.

Боули

С ШАМПАНСКИМ
Нарезать на маленькие дольки два лимона и положить их на дно стеклянного боуля; добавить 10—12 кусочков сахара-рафинада и влить туда же: бутылку белого сухого вина, бутылку портвейна или мадеры и полбутылки красного сухого вина. Полученную смесь поставить на час в холодильник, хорошо охладить и уже на столе, перед розливом в бокалы, добавить бутылку шампанского, тоже охлажденного. Готовый напиток в бокале должен иметь температуру 10°С.

Пунши

КОФЕЙНЫЙ
В плоскую эмалированную кастрюлю положить 400 г сахара и отлить 0,5 л коньяка и 0,25 л рома. Сахар поджечь. Как только сахар растворится в смеси рома с коньяком, вылить в кастрюлю 1,5л горячего крепкого натурального кофе. Пить горячим, разливая в кофейные чашечки. Рассчитан на 8 человек.

Настойки сладкие, полусладкие и горькие

УКРОПНАЯ
В литровую бутылку положить 3—4 веточки укропа (на 1/2 бутылки), 2 зубчика чеснока и залить спиртом. Поставить в темное место на полгода. Процедить. Чем дольше стоит, тем лучше вкус.

Ароматизированный спирт и водки

ПЕРСИКОВАЯ ВОДКА
На 12 л спирта взять 2 кг листьев персика, настоять 2—3 недели и перегнать. Затем взять по 400 г ядер косточек персика и горького миндаля, измельчить, развести молоком до состояния киселя и продавить сквозь сито. Добавить этот кисель к перегнанному спирту и настаивать 2 недели, отфильтровать.

Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта

НАСТОЙКА БЕРЕЗОВЫХ ПОЧЕК
Взять 20 г березовых почек на 100 мл 70%-ного спирта. Настаивать 3 недели. Отжать, профильтровать и хранить в темной посуде в прохладном месте, подальше от света. Принимают 3 раза в день по 15—30 капель на столовую ложку воды. Принимают при язве желудка, расстройствах желудка, несварении желудка.

Ароматизированный спирт и водки

КАРДАМОННАЯ ВОДКА
Взять 100 г кардамона, 1,2 кг лимонной корки, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса и залить 12л спирта. Настаивать 3 дня, затем перегнать.

Медовые вина

ВИШНЕВОЕ
На 8,1 ведра меда берут 2 ведра чистого вишневого сока и варят. Технология приготовления вишневого меда та же, что и в предыдущем рецепте.

Ликеры

ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР
Спирт — 150 г
Яичные желтки — 6
Сахарная пудра— 250
Ваниль — 1/2 пакета
Сгущенное молоко — 2 банки
Все смешивают и растирают до однородной массы, затем заливают спиртом, переливают в бутылку, закупоривают и выдерживают несколько недель.

Слоистые коктейли

СЛОИСТЫЙ
Налить в рюмку слоями: мятный ликер, мандариновый ликер, коньяк.

Ликеры

КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР
Молотый кофе — 50 г
Вода — 200 г
Спирт — 500 г
Сироп: вода — 500 г
сахар — 200—250 г
Варят кофе в 200 г воды, переливают отвар в другую посуду и настаивают сутки. Отстоявшуюся жидкость фильтруют через полотно и заливают спиртом и сиропом. Через несколько часов фильтруют ликер до полной прозрачности. Затем некоторое время выдерживают.

Вермут

ВЕРМУТ КРАСНЫЙ
Клюквенный виноматериал — 3л
Черничный виноматериал — 7л
Мед — 1 л
Настой трав — I чайная ложка
Виноматериалы смешивают после снятия сусла- с дрожжей по технологии, общей для всех купажных вин. После купажирования вермут наливают в баллон до половины высоты горлышка, укупоривают и выдерживают 3 недели. Готовый вермут разливают в чистые бутылки и укупоривают.

Наливки

НАЛИВКА ИЗ СКОРЛУПЫ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Грецкие орехи
Водка
Сахар
100 - 300 г на 1 л наливки
Грецкие орехи раскалыкают, освобождают от ядер. Скорлупу, измельчают и заполняю: ею бутыль на 2/3, заливают доверху водкой Через 2—3 месяца наливку сливают, фильтруют и добавляют сахар

Ароматизированный спирт и водки

АНИСОВАЯ ВОДКА
Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л спирта и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный спирт добавить 200 толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.

Глинтвейны

ПРОСТОЙ
Залить в эмалированную кастрюлю и подогреть до 70-80°С 1,5 л красного сухого вина, 300 г сахара, три бутона гвоздики (пряность), щепотку корицы в марлевом узелке и кожуру лимона; процедить и подать горячим.



двери из массива дуба русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.