Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

Медицинский центр Хелсидент: стоматолог екатеринбург. Отличное качество по адекватным ценам!
       
.
Плодово-ягодные вина

БЕЛОСМОРОДИНОВОЕ СТОЛОВОЕ БЕЛОЕ ВИНО
Белосмородиновый сок — 60 л
Рябиновый сок — 6 л
Вода — 33 л
Сахар — 11 кг

Питьевой спирт

СПИРТ СЛИВОВЫЙ
Самые зрелые сливы вместе с косточками толкутся в ступе. При этом доливают воду до превращения массы в жидкую кашу, которую ставят бродить. Когда каша перестанет выделять газ, ее переливают в куб и перегоняют 2—3 раза.

Медовые вина

МЕДОВУХА
Есть простой способ приготовления медового вина, называемого в народе лечебным, медовухой. Этот напиток обладает живительной силой. Он полезен как здоровым, так и больным, отмечен приятным, ароматным вкусом. Наилучший мед для приготовления вина — липовый и луговой (цветочный). Из чистого меда, так как кислотность у него очень низкая (не больше 0,4%), приготовить вино нельзя.
Медовые вина рекомендуется приготовлять на яблочном соке с добавлением крыжовенного, грушевого или сока белой смородины.
Так как в 100 г меда в среднем содержится около 70 г сахара то меда по весу берут несколько больше. Вместо 100 г сахра берут 140 г меда. Медовые вина опялесцирук (мутнеют), и их приходится осветлять агар-агаром, приме_ няемым в кондитерской промышленности.
Залить в кастрюлю 15л воды и поставить на огонь Когда вода нагреется, влить 1,5 л (6 стаканов) меда и поставить на медленный огонь. Эту смесь кипятить 1,5 ч, периодически снимая пену. Затем разлить сироп в стеклянную посуду и дать остыть до температуры 30—35°С, после чего используют стеклянную посуду. Закрыть неплотно крыщ. кой и поставить в теплое темное место.
Через 5—10 дней начинается брожение. После двух недель кончается первый период брожения, и тогда молодое вино следует перелить в другую посуду, так как на дне появляется ненужный осадок. Вторичное брожение длится 10—14 дней. Затем вино нужно плотно закупорить. Через 3—4 недели медовый напиток готов, его разливают по бутылкам и ставят в холодное место. Вскоре он начинает сильно пениться. Теперь он готов к употреблению.
Медовуха полезна и безвредна людям с хроническими заболеваниями, пожилым людям. Она не содержит ядовитых сивушных масел, присущих любому вину. Пить ее желательно небольшими порциями.

Виноградные вина

ВИНОГРАДНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО
Виноград — 10 кг Закваска дрожжей 2%-ная (200 г на 1 л сусла) Белое сухое (столовое) вино готовят из зрелого винограда белых сортов — рислинга, алиготэ и др.
Виноград сортируют, отделяют ягоды от гребней, удаляют поврежденные и загнившие, небольшими порциями выкладывают в дуршлаг, установленный над эмалированным ведром, и разминают. Полученный сок и мезгу сливают в баллон (10 л), накрывают его марлей и ставят для брожения в теплое место с температурой + 25—28° на 2—3 дня. Мезга всплывает, а сок выделяется в нижней части баллона. На 6—7- й день сок из баллона сливают через дуршлаг в эмалированное ведро, а мезгу отжимают руками.
Собранный виноградный сок сливают в чистый баллон, устанавливают водяной затвор и ставят на дображивание. Дображивание производят до полного прекращения брожения, которое, в зависимости от температурных условий, может длиться 12—20 дней. Признаки окончания брожения следующие: в стакане с водой перестают выделяться пузырьки газа, вино частично самоосветляется. По окончании брожения его при помощи сифона осторожно сливают с осадка в чистый баллон, вновь устанавливают водяной затвор и ставят в холодное место (погреб) с температурой +8—12° на 2—2,5 месяца для самоосветления. Очищенное вино разливают в чистые бутылки доверху с небольшим воздушным пространством между пробкой и вином и укупоривают.
Хранить готовое вино следует в холодном месте (погребе, подвале).

Напитки на основе пива, вина и спирта

КОНЬЯК
Взять спирт тройной перегонки, налить в бутыль, добавить туда активированный уголь и немного дубовой коры- Через два месяца напиток, похожий по вкусу на коньяк, готов к употреблению.

Старинные водки

РАТАФИЯ ИЗ ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК
Водка — 1 л
Персиковые косточки
Сахар — 200 г.
Толкут персиковые косточки, наполняют ими бутыль наполовину и заливают водкой до начала горлышка. Ставят в солнечное место и настаивают 4—5 недель. Затем добавляют в настой сахар и перемешивают.

Коктейли на основе коньяка

ФРУКТОВЫЙ
Смешать в равных количествах: плодово-ягодное виц0 вишневый ликер и коньяк. Добавить по одной чайной ложке, сахарной пудры и лимонного сока. Гарнир — ягода вишни в рюмке.

Плодово-ягодные вина

ОБЛЕПИХОВОЕ
Из 4 кг ягод получается 3 л сока. Для уменьшения кислотности сок наполовину разбавляют прокипяченной охлажденной водой. Затем оставляют для брожения. По его окончании вино переливают в бутыль, которую укупоривают и ставят в прохладное место.
При желании получить сладкое вино к нему добавляют сахарный сироп, приготовленный с возможно меньшим количеством воды (800 г сахара-песка на 200 г воды). Сироп добавляют в вино по вкусу (обычно 40—60 г на 1 л). Затем вино разливают по бутылкам и укупоривают.
Выдержанное в течение года вино приобретает золотистый цвет, становится совершенно прозрачным, обладает легким ароматом ананаса.

Вина из овощей

ТЫКВЕННОЕ
Разрежьте тыкву на мелкие кусочки, предварительно очистив от семян и кожуры, затем наполните воду в объеме, равном объему тыквы, и варите до тех пор, пока тыква бу, дет удобно раздавливаться. Затем тыквенную массу необхо. димо запереть с молотым ячменным солодом из расчета ц» каждое ведро тыквенной гущи 1200 г солода.
Положите все в чан, налейте горячей воды и, накрыв, оставьте на полчаса. Затем тщательно перемешайте содержи-мое чана, с тем чтобы не оставалось ни одного комочка.
Добавьте холодную воду, остудите, после чего перегоните брагу через куб два раза обыкновенным способом.

Ароматизированный спирт и водки

ТМИННАЯ ВОДКА
Взять 400 г тмина, 50 г аниса, 50 г сухой лимонной корки, 50 г фенхеля и 40 г фиалкового корня, все это растолочь, перемешать и залить 3,5 л спирта. Настаивать 1 сутки, добавить туда 2,5 л мягкой родниковой воды и перегонять до тех пор, пока полученный спирт не приобретет белый цвет и острый вкус. Подсластить сиропом из 800 г сахара и отфильтровать.

Флипы

ОСОБЫЙ
Сбить яичный белок. В миксере с кусочками льда сбить 20 мл коньяка, яичный желток, 40 мл молока, 20 мл малинового сиропа. Смесь процедить в бокал и добавить туда сбитый яичный белок. Пить через соломинку.

Аперитивы

АГОНИЯ
Для его приготовления используют рябиновый, абрикосовый, яблочный спиртованные соки, морс или сок черноплодной рябины, а также настой из горечавки желтой, арники-горной, полыни горькой, имбиря, валерианы лекарственной, мяты курчавой, аира болотного, мелиссы лимонной, цветков липы, коры дуба, перца черного, корки померанцевой, листьев трифоли, мускатного ореха, зверобоя продырявленного, бальзамных почек. Имеет темно-красный цвет, кисло-сладкий вкус с оттенком горечи, приятный аромат. Крепость — 22°, содержание сахара — 16%.

Сладкие водки

ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА
Набрать 100 г липовых цветков во время цветения, удалить стебли и листья, положить в бутыль и залить очищенным спиртом (1 л), добавить медовый сироп (400 г меда на 1 л воды), закрыть плотной крышкой и настаивать в течение Недель. Затем процедить, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Коктейли на основе джина

ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ
Смешать: 40 мл черносмородинового ликера, 20 мл., 1 мл померанцевой горькой.

Настойки для дезинфекции ран и порезов

КРАПИВНАЯ НАСТОЙКА
Бутылку (0,5 л) набить доверху молодыми свежими листьями крапивы и залить спиртом 80—90°, затем закупорить и настаивать в теплом месте в течение двух недель. После этого настойку сливают, отжимают остаток и процеживают. Применяют для лечения небольших ран и порезов в виде компресса, меняя компресс через день. После второго или третьего применения раны и порезы заживают.

Игристые вина и шипучие напитки

ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой воды. Срежьте цедру с лимонов, мякоть очистите и нарежьте, удалите косточки. Цедру и мякоть положите в бутыль, добавьте 1,0— 1,2 кг сахара и поставьте на солнце. Каждый день нужно хорошо встряхивать. Когда сахар разойдется, добавьте 3 ложки дрожжей. Часа через три после брожения бутыль перенесите в холодное место, чтобы только напиток не замерз, и держите там 5-7 суток. Затем, осторожно сливая, процедите напиток чер полотно и разлейте по бутылкам. Хорошо закупорьте, засмолите и положите бутылки горизонтально в железный ящик этот держите в погребе на льду.

Плодово-ягодные вина

КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ КРЕПЛЕНОЕ
Для приготовления вина путем спиртования забродившего сусла берут зрелые ягоды, отделяют от плодоножек, моют и дают обсохнуть. Затем ссыпают в деревянную или эмалированную посуду и дробят деревянным пестом. После этого в мезгу добавляют сахарный сироп, расходуя 100—120 г сахара и 250—300 л воды на 1 л мезги. Полученное сладкое сусло сбраживают, для этого в него добавляют 3% винных дрожжей и оставляют в теплом месте на 2—3 дня. В процессе брожения мезгу тщательно перемешивают деревянным веслом 3—4 раза в день для лучшего извлечения питательных веществ и во избежание закисания «шапки» мезги на поверхности. Затем мезгу прессуют, полученное сусло спиртуют, добавляя ароматические вещества, и настаивают в закрытой посуде 7—10 дней. В зависимости от вида вина на 1 л сусла берут 250—300 мл спирта 70—80е настаивании проводят осветление вина, добавляя по 1 столовой ложке молока на 1 л вина, и когда вино осветлится, снимают с осадка. В результате получают ароматное вино, содержащее 15— ,0/ Объема спирта, 10—12% сахара, кислотностью 0,6— 0,8%.

Ароматизированный спирт и водки

РЯБИНОВАЯ ВОДКА
Рябину размять, залить ее спиртом так, чтобы едва покрылись ягоды, а емкость заполнилась наполовину, добавить дрожжей из расчета 1 5 — 20 г на литр, плотно закрыть и настаивать 14 дней, затем перегнать 2 раза.

Вина из овощей

РИСОВОЕ
Возьмите 1,5 кг зерен риса, 4,5 л кипятка, 50 г дрожжей, 5 стаканов сахара, 0,5 кг изюма. Положите рис, сахар и изюм в сосуд, залейте кипятком, остудите до теплого состояния, смешайте с дрожжами. Процедите, поставьте для брожения. Когда пузырение прекратится, плотно закупорьте. Выдерживайте 6, а лучше 12 месяцев.

Бишоф

ИЗ СВЕЖИХ ПОМЕРАНЦЕВ
Кожуру из свежих померанцев обтереть сахаром. Натертый сахар соскоблить в кастрюлю или миску, после этого вынуть мякоть и растереть с сахаром и с цедрой до тех пор, пока масса не будет густой, процедить через полотенце. Получится бишофный сироп, который можно разводить вином. Для растирания следует употреблять деревянную ложку, так как от серебряной сироп может почернеть.



русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.