Рецепты приготовления вин, настоек, ликеров, коньяков и многих других  спиртных напитков в домашних условиях
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

сетка тканая стальная Медицинский центр Хелсидент: удаление зубов. Лучшие цены!    скачать карты новосибирска для новител    Надежные колесные опоры. Компания Олстронг.
       
.
Ароматизированный спирт и водки

ЛИМОННАЯ ВОДКА
Взять 1,2 кг крупно истолченной лимонной корки, 60 г соли, залить 12л спирта. Настаивать 3 дня, затем перегнать и подсластить 1,2 кг сиропа.

Аперитивы

АГОНИЯ
Для его приготовления используют рябиновый, абрикосовый, яблочный спиртованные соки, морс или сок черноплодной рябины, а также настой из горечавки желтой, арники-горной, полыни горькой, имбиря, валерианы лекарственной, мяты курчавой, аира болотного, мелиссы лимонной, цветков липы, коры дуба, перца черного, корки померанцевой, листьев трифоли, мускатного ореха, зверобоя продырявленного, бальзамных почек. Имеет темно-красный цвет, кисло-сладкий вкус с оттенком горечи, приятный аромат. Крепость — 22°, содержание сахара — 16%.

Виноградные вина

КОТ-РОМ
На 8,5 л белого столового вина или красного портвейна взять 600 г муки из сухарей, 0,24 л лавандовой воды, 2,5 г лепестков розовой герани, 1,2 г травы дубровки, 1/4 поджаренного мускатного ореха. Далее поступать, как с токайским вином.

Настойки сладкие, полусладкие и горькие

КОНТРАБАС
Трехлитровую бутыль на 1/2 засыпают почками черной смородины, заливают спиртом. Бутыль накрывают чистым полотном и 6 недель настаивают на солнце. Процеживают, дают отстояться, разливают по бутылкам. Чем дольше срок хранения, тем лучше вкус настойки.

Ароматизированный спирт и водки

КОРИЧНАЯ ВОДКА
Взять 90 г корицы, 45 г кардамона, 15 г майорана, по горсти розмарина и шалфея, 4 корешка фиалки, залить 12л спирта. Настаивать 3 дня, затем перегнать.

Медовые вина

БАБИЙ
Положить в котел 16 кг хорошей патоки, налить в него 3 ведра воды, поставить кипятить на маленький огонь до тех пор, пока не выкипит 1 ведро. Сняв с огня, остудить в холодильнике градусов до 17, после чего разделить сусло пополам, две трети влить в бутылки и налить туда дрожжей стаканов, чтобы бродило.
Когда из бутылей начнет выходить кислый запах, чистую жидкость надо слить посредством сифона в бочонок, который вмещает 2 ведра, и туда же вылить вторую половину сусла, которая оставалась без брожения. Перемешав оба сусла вместе, прибавляют раствор рыбного клея. Потом для запаха опускают в мешочке смесь истолченных в крупный порошок: 5 г корицы, 10 г английского перга 2 г гвоздики, 10 г кардамона, 2 г ванили и 400 г фиалкового корня, на который наливают 20 капель розового и 40 капель лимонного масла.
Дав меду постоять недели 3—4, разлить в бутылки. Чтобы мед получил красноватый цвет, ко всем специям прибавляют 400 г калгана. Держать мед надо в леднике.

Пунши

АНГЛИЙСКИЙ
Обжарить 0,5 кг сахара вместе с натертой коркой 3- лимонов, добавить 0,5 л рома и 1 л красного сухого вина- Помешивать на огне, пока сахар полностью не растворится и пунш почти закипит. Добавить 1 л горячей воды и выжатый из лимонов сок. Можно подавать как теплым, так и холодным.

Наливки

ЯБЛОЧНЫЙ НАПИТОК
Яблоки — 2,5 кг
Водка — 1,5 л
Вода — 7,5 л
Сахар — 2 кг
Яблоки моют, чистят, режут на кусочки и закладывают в бутыль. Затем заливают яблоки водкой и охлажденной водой. Обвязывают горлышко марлей и настаивают в течение 2 недель на солние, ежедневно встряхивая. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процеживают через марлю, добавляют сахар, настаивают 2 дня на солнце и 10 дней в холодном месте. После этого налигку фильтруют, разливают в бутылки, укупоривают и хранят в холодном месте 3 недели, после чего напиток готов.

Коктейли типа кордиал

МЕДОВЫЙ СЛИНГ
Состав: 75 мл коньяка, сок 1/4 лимона, 1 столовая ложка меда, кипяток, ломтик лимона. Мед и лимонный сок тщательно перемешать в стакане, добавить немного кипятка и коньяк. Край стакана украсить ломтиком лимона.

Флипы

ЛИМОННЫЙ
Сбить в миксере с кусочками льда: 40 мл джина, 20 ликера «Южный», яйцо, 40 мл лимонного сока, 1—2 ч ные ложки сахарного сиропа. Смесь процедить в бокал и сыпать протертой лимонной цедрой.

Коньяки

Эссенция коньячная 80 г коньячного масла;
60 г эссенции фиалкового корня;
80 г майско-бальзаминовой эссенции;
20 г бензойной настойки;
15 см3 масла померанцевого цвета;
5 см3 горько-миндального масла;
1 л натурального коньяка.
Все компоненты растворяют в 8,4л ректификованного спирта, через день эссенцию фильтруют и хранят в стеклянной посуде.
Эссенции применяются также для приготовления искусственных коньяков. Спиртовые напитки, которые наряду с коньяком содержат спирт виноградного происхождения, называются коньячными напитками. Они содержат не менее 10% коньячного спирта и виноградного вина. Такой коньячный напиток готовят с использованием эссенций, а также делают настойки из плодово-ягодного сырья.
Для придания насыщенности цвета в коньяк добавляют сахарный колер. После смешивания компонентов коньяк выдерживают от 3 до 5 месяцев, а затем фильтруют и разливают в бутылки. Различают коньяки: ординарные, с выдержкой от 3 до 5 лет; марочные, с выдержкой 6—10 лет, и коллекционные, приготовленные из коньячных спиртов возрастом более 10 лет. Хорошие коньяки изготовляют из специальных сортов винограда, которому не дают полностью дозревать, при брожении получают очень легкое вино с малым содержанием спирта.
При перегонке такое вино дает коньяк с высшим букетом. Повторной перегонкой коньяк доводят до крепости 55— 60° и выдерживают в бочках, в результате длительного хранения коньяк приобретает характерный цвет и аромат.
На практике удается получить удовлетворительный коньяк с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами из простого хлебно-картофельного спирта. По результатам анализа трудно доказать искусственное происхождение этих коньяков, если они приготовлены из хорошего ректификата. Коньяк является тонизирующим напитком, его рекомендуется употреблять в небольших дозах перед едой для возбуждения аппетита, а также благодаря его богатым вкусовым и ароматическим качествам как добавку к десертам. Коньяк как лечебное средство принят в фармакологии многих государств.

Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки

ЭКТРАКТ ЗОЛОТОГО КОРНЯ (родиолы розовой)
Спиртовой экстракт сухих измельченных корневищ с корнями готовят на 50°-ном спирте. Сырье настаивают в спирте, берут в соотношении 1:1. Жидкость темно-бурого цвета с характерным запахом. Экстракт оказывает стимулирующее влияние на центральную нервную систему, улучшает деятельность головного мозга, способствует нормализации обменных процессов в организме и повышает физическую работоспособность мышц. Кроме того, препарат повышает устойчивость организма к повреждающим факторам воздействия внешней среды (инфекции, токсическим воздействиям и др.), оказывает противовоспалительное действие. Под влиянием экстракта и других препаратов родиолы розовой заметно повышается внимание и работоспособность, исчезает стереотипность в ответах, улучшается память. Экстракт рекомендуется здоровым людям утром и днем при повышенной умственной и физической нагрузке по 5— 10 капель на прием. При низком кровяном давлении (гипотонии), после перенесенных инфекций (грипп, ОРЗ), психических травм и депрессивных состояниях принимают по 20— 25 капель 2—3 раза в день в течение 10—15 дней.

Настойки сладкие, полусладкие и горькие

АЙВОВКА
Перезрелую айву растолочь или натереть на терке. Очень мелко посечь пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавить сок. На восемь стаканов этого сока столько же водкй. Добавить 50 г сахара обыкновенного и 50 г — ванильного-Слить в бутыль, настаивать неделю. Профильтровать.

Наливки

СМОРОДИНОВАЯ
Спелые ягоды черной смородины подвялить в духовом шкафу и ссыпать в бутыль, заполнив половину ее объема. Залить ягоды крепкой водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты, настаивать в теплом месте, периодическ встряхивая содержимое бутылки, в течение 4 недель, при этом 3—4 раза сцедить. Затем слить, добавить сахарный с сироп (300 мл на 1 л) и настаивать еще 5—7 дней. После этого наливка готова к употреблению.

Коктейли-аперитивы

МАНХЕТТЕН
Состав: виски — 2/3, красный десертный вермут — 1/3, бальзам— 2—3 капли, вишня— 1—2 ягоды.

Коблеры

КОФЕЙНЫЙ
В бокал, наполовину заполненный кусочками льда, дают 20 мл сахарного сиропа, 20 мл коньяка, 20 мл кофейного ликера. Бокал дополняют холодным крепким кофейным настоем (натуральный кофе), можно добавить столовую ложку сливок. Все перемешать прямо в бокале, пить через соломинку. Гарнир — фрукты.

Бишоф

БИШОФНАЯ ЭССЕНЦИЯ
Обрезать кожуру со 100 свежих померанцев, положить в бутыль и залить 18л красного вина, хорошо закупорить и поставить на 1 месяц в погреб или любое холодное место. Через месяц вылить 1 л эссенции и долить 1 л того же вина. Продолжать этот процесс до тех пор, пока эссенция не станет выдыхаться. На 0,5 л красного вина берут 2 рюмки эссенции и 2 столовые ложки сахара.

Настойки для возбуждения аппетита

НАСТОЙКА ЧЕСНОКА
Прозрачная жидкость зеленовато-желтого цвета с характерным запахом чеснока. Готовят из 200 г свежего толченого чеснока и 100 мл 90°-ного спирта. Настойка усиливает двигательную функцию желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и, кроме этого, стимулирует сердечную деятельность.
Принимают по 10—20 капель 2—3 раза в день перед едой. Хранят в прохладном, защищенном от света месте.

Коктейли с кофе и чаем

ДРЕВНИЙ РЕЦЕПТ
Хорошо перемешать три чашки крепкого чая, чашку пчелиного меда и чашку водки; все подогреть. Подать в маленьких чашечках.

Ликеры

АБРИКОСОВЫЙ ЛИКЕР
Абрикосы — 25 ч
Коньяк — 50 ч
Винный спирт 50%-ный — 25 ч
Сахар — 30 ч
Абрикосовая эссенция — 1 ч
Свежие зрелые абрикосы без косточек раздавливают и отжимают сок, затем добавляют коньяк, винный спирт и настаивают в течение 10 дней. Жидкость фильтруют, нагревают, растворяют сахар, охлаждают, добавляют абрикосовую эссенцию. Ликер подкрашивают в розовый цвет.



линк  музыка русская бесплатная порнуха и видео нудистов на порно копилке смотреть взрослое видео. дойки порно порно ролики и порнуха с обновлениями смотреть онлайн.