Настойки сладкие, полусладкие и горькие. Рецепты приготовления спиртных напитков. Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

  
       
.

Настойки сладкие, полусладкие и горькие

СЛАВЯНСКАЯ
Для приготовления взять следующие травы: по 30 г зверобоя продырявленного и донника лекарственного, 15 г ду-. шицы обыкновенной, 50 г сушеной рябины и 2 г ванилина. Смесь залить спиртовым яблочным соком (27—30°) в количестве 800 мл, настоять в течение 2 недель, затем процедить, добавить коньяк (100 мл) и малиновый морс (100 мл), дать отстояться. Через 3—5 дней снять с осадка, после чего напиток готов к употреблению.

СЛИВОВИЦА
Насыпать переспелой, уже морщинистой венгерки почти полную бутыль. Залить водкой. Оставить на шесть недель. Водку слить, запечатать. Оставшиеся сливы залить сахарным сиропом. Через три недели слить, перемешать с водкой. Процедить, разлить, закупорить. Готова к употреблению через полгода.

ТРАВНАЯ
Взять смесь трав в следующем соотношении: по 25 г майорана, душицы, иссопа, изюма и мяты, 4 г золототысячника, розмарина, васильков, стружек можжевельника, по 5 г анге-лики и аниса, 6 г семян дягиля, все измельчить и залить 1 л спирта крепостью 60°, настаивать 10 дней. Затем процеди1^ и добавить 0,5 л воды. Дать отстояться 3—5 дней и отфил тровать. В результате получится 1,5 л настойки крепость 40°.

ТРАВНАЯ
Взять кожуру померанца и лимона — по 10 г, семена кориандра — 8 г, корень аира — 5 г, корицу, цветы муската, кубебы — по 4 г, верхушки полыни — 2 горсти, кардобене-диктин — 5 г, горечавку, розмарин, шалфей — по 4 г. Специи истолочь, положить в бутыль и залить спиртом. Настаивать в тепле 7—10 дней, после этого процедить, перелить в бутыль и хранить в холодном месте.

УКРОПНАЯ
В литровую бутылку положить 3—4 веточки укропа (на 1/2 бутылки), 2 зубчика чеснока и залить спиртом. Поставить в темное место на полгода. Процедить. Чем дольше стоит, тем лучше вкус.

ФРАНЦУЗСКАЯ
Для приготовления настойки взять смесь следующих пахучих трав: по 12 г кардамона, калгана, имбиря, дягиля, корицы и аниса, 1 г гвоздики. Смесь залить литром водки крепостью 40°, настаивать 7—8 дней и процедить. Затем осветлить молоком (1 столовая ложка на литр), дать отстояться и снять с осадка (слить верхний осветленный слой напитка). Настойка имеет золотистый цвет и приятный аромат.

ЦЕЛЕБНАЯ
Взять 30—40 г корня калгана, по 10—15 г семян укропа и аниса, 2—3 г имбиря и залить крепкой водкой (1 л). Настаивать в теплом месте 2—3 недели, затем процедить и отфильтровать.


1 » 2 » 3 » 4 » 5 »