Настойки сладкие, полусладкие и горькие. Рецепты приготовления спиртных напитков. Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

Рецепт закуски из королевских креветок www.bestia-wm.ru.   
       
.

Настойки сладкие, полусладкие и горькие

ПАЛЕНКА
Горшок наполнить ягодами (малина, вишня), залить водкой. Завязать толстой бумагой, проткнуть ее в трех местах, края замазать тестом. Два дня ставить в затопленную печь. Слить, процедить. Добавить сахар (на 1 кг ягод — 1/2 кг сахара), закипятить. Разлить по бутылкам, закупорить.

ЛИМОННАЯ
Взять 80 — 100 г толченой лимонной цедры, 10 г поваренной соли, 5 — 6 горошин черного перца, всыпать в бутыль и залить 1 л крепкой водки. Настоять 6 недель, периодически взбалтывая содержимое, затем процедить, отфильтровать через матерчатый фильтр и хранить в плотно закрытых бутылках.

МЯТНАЯ
На литр водки взять перечной мяты 100 г, укропного семени 40 г, можжевеловых ягод 12—15 г, корицы 3—5 г и настаивать в течение двух недель. Потом процедить и подсластить по вкусу.

МОКРУХА
Литр водки настоять на корках двух апельсинов и несколь-гвоздиках. Пусть постоит две недели в тени. Долить стакан-вишневого сока. Профильтровать. В запечатанных буках хранить полгода.

ОГУРЕЧНАЯ
В грядку, где растут огурцы, положить бутылку или банку так, чтобы внутри той посудины дальше рос огурец. Для этого завязь надо просто осторожно пропихнуть в горлышко бутылки или банки. Когда огурец вырастет, отщипнуть его от стебля и залить магазинной водкой. Вкус водки будет напоминать свежий огурец.

ОХОТНИЧЬЯ
На литр крепкой водки взять 30—40 г можжевеловых ягод, 2 г черного молотого перца, 50 г укропных семян, 10— 12 г поваренной соли, 40 г хрена и настаивать в течение двух недель в теплом месте, периодически встряхивая содержимое, затем процедить и отфильтровать.

ПЕННАЯ
Литр водки настоять две недели на пригоршне ягод можжевельника, далее 5 дней — на корках двух лимонов. Ложку толченого имбиря перемешать с сахаром, развести в настоянной водке и дать 2 недели постоять на солнце. Процедить, разлить, хранить в холоде. Готова к употреблению через полгода.

ПЕРЕЯСЛАВСКАЯ ГОРЬКАЯ
Для приготовления взять смесь: 40 г березовых почек, 30 г зверобоя продырявленного, 50 г липового цвета, 5 г плодов кориандра, смесь измельчить, залить крепкой водкой (800 мл, 40°) и настоять 8—10 дней. Затем процедить, добавить портвейн (200 мл) и дать отстояться 3— 5 дней, после чего отфильтровать через суконный фильтр.


1 » 2 » 3 » 4 » 5 »