Боули. Рецепты приготовления спиртных напитков. Смешанные спиртные напитки
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

  
       
.

Боули

ГОРЬКИЙ
Нарезать кружочками два лимона, положить в сосуд и посыпать сахаром (50 г). Влить туда же бутылку белого сухого вина (0,75 л) и 2 ч выдержать в холодном помещении. Затем добавить еще бутылку белого сухого вина, 10 мл ликера Бенедиктин, бутылку минеральной охлажденной воды и бутылку холодного шампанского.

ДЫННЫЙ
Нарезать небольшими кубиками четыре кружочка дыни, удалив предварительно кожицу, посыпать их сахаром (80— 100 г) и добавить 0,5 л красного сухого вина; хорошо охладить и влить еще 0,75 л белого сухого вина.

ДЫННЫЙ
Небольшую дыню очистить; разрезать на кусочки длиной 1—2 см и положить в боуль. Добавить несколько кусочков имбиря, 150—200 г сахара и красного столового вина - столько, чтобы вино покрыло кусочки дыни. Боуль (или мй ку) оставить на час в холодном помещении или помести на лед, после чего залить двумя бутылками красного столового сухого вина и бутылкой охлажденного шампанско Тут же разлить по бокалам.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ
500 г земляники пересыпать сахаром (150—200 г) и остудить на час. Затем добавить три бутылки белого сухого и бутылку шампанского.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ
500 г земляники пересыпать сахаром (200—250 г) и залить бутылкой белого сухого вина. Через час добавить еще две бутылки белого вина и охладить до 10—12°С. В последуй момент добавить бутылку шампанского.

ИТАЛЬЯНСКИЙ
Положить в стеклянный сосуд или миску кожуру четырех лимонов и вылить туда 2 л белого сухого столового вина. Сосуд закрыть крышкой и оставить на 8 ч для настаивания, после чего кожуру удалить, добавить 150 г сахара, размешать и в последний момент влить бутылку хорошо охлажденного шампанского или минеральной воды.

С КРАСНЫМ ВИНОМ
Разрезать на дольки апельсин и лимон, посыпать их сахаром, добавить 1,5 л красного столового вина, рюмку коньяка, рюмку шерри-бренди или вишневого ликера. Приготовленный таким образом боуль поставить на холод на 2 ч и перед употреблением влить бутылку охлажденного шампанского.

С КРАСНЫМ ВИНОМ
8—10 кусочков сахара-рафинада залить одной бутылкой красного сухого вина. Смесь хорошо охладить, добавить бутылку минеральной воды и разлить в бокалы, куда положить -3 кусочка льда.


1 » 2 » 3 » 4 »