Ароматизированный спирт и водки. Рецепты приготовления спиртных напитков. Рецепты изготовления питьевого спирта и напитков на его основе
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

  
       
.

Ароматизированный спирт и водки

РИСОВАЯ ВОДКА
Взять 2,5 кг дробленого риса, пережаренного наподобие кофе, 25 г шафрана, залить 60 л спирта и перегнать до получения 43 л водки, которую можно подкрасить жженым сиропом.

РОЗОВАЯ ВОДКА
Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость и засыпать сверху слоем соли. Толщина слоя должна быть такой, чтобы можно было взять нормальную щепоть. Расстелить мокрое полотно, накрыть кружком с гнетом и настаивать в прохладном месте 6 — 8 недель, пока лепестки не начнут гнить. Переложить все в куб, залить водой из расчета 1:1, перемешать и перегнать. Первач будет содержать спирт из роз и соответственно иметь сильный запах. Впоследствии же пойдет спирт практически без запаха. Его использовать не следует. Первый спирт перегнать еще раз, подсластить, отфильтровать.

РЯБИНОВАЯ ВОДКА
Рябину размять, залить ее спиртом так, чтобы едва покрылись ягоды, а емкость заполнилась наполовину, добавить дрожжей из расчета 1 5 — 20 г на литр, плотно закрыть и настаивать 14 дней, затем перегнать 2 раза.

РЯБИНОВАЯ ВОДКА
Взять молодые побеги рябинового дерева, очистить их от коры. Полученные белые стебельки измельчить, залить спиртом (1л травы брать 4 л спирта) и перегнать. Если миндальный запах окажется слабым, то накрошить еще побегов по своему усмотрению и перегнать вновь.

РЯБИНОВАЯ ВОДКА
Собрать до морозов 3 кг спелой рябны, размять, добавить 80—100 г дрожжей, залить 12л свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15 — 16°С. Когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать. Затем добавить 6 л спирта и перегнать еще раз, пока не будут устранены посторонние запахи.

ТМИННАЯ ВОДКА
Взять 1 ,2 кг крупно истолченного тмина, залить 5 и настаивать 3 дня. Затем добавить еще 5 л спирта гнать и подсластить по вкусу.

ТМИННАЯ ВОДКА
Взять 1,8 кг тмина, истолочь его, залить 12л спирта, перегнать и подсластить сиропом из 800 г сахара.

ТМИННАЯ ВОДКА
Взять 400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки. Все это измельчить, перемешать, залить 3,5л спирта и настаивать 2 дня. Затем добавить 2,5 л мягкой родниковой воды и гнать через куб до тех пор, пока получаемый спирт не приобретет белый цвет и острый вкус. Подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.


1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9 » 10 » 11 » 12 » 13 »