Напитки на основе пива, вина и спирта. Рецепты приготовления спиртных напитков. Особые спиртные напитки
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

  
       
.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ШРОМ
30 лимонов подготовить так же, как и в предыдушем рецепте. Разрезанную мякоть и кожуру положить в бутыль, всыпать 2 кг сахарного песка, залить 5 л очишенной водки и 3,5 л белого вина, настаивать 6 дней, ежедневно взбалтывая. Затем влить стакан парного молока, через 2 ч процедить через сукно, разлить по бутылкам.

ШРОМ
25—30 лимонов подготовить так же, как и в первом рецепте. Кожуру, сок и отжимки положить в бочонок, залить 11 л очищенной водки. Сварить сироп из 3 кг сахара и 1,8 л воды, снимая пену, очистить его взбитым яичным белком. Когда сироп остынет, влить в бочонок, долить белым вином, поставить в погреб на месяц. Процедить, разлить в бутылки.

ЯБЛОЧНАЯ ВОДА
В 15-ведерную бочку всыпать столько кислых яблок, сколько войдет, очистив их от корешков, потом влить в бочку 2,4 л водки или столько же пропущенного через уголь спирта, 400 г сахарного песка, остальное же пространство долить кипяченой водой, поставить в погреб. Когда настоится, можно употреблять.

ЯБЛОЧНИК
Искрошив вместе по равной части кислых и сладких яблок, выжать из них сок посредством пресса. 5 бутылок этого сока влить в полутораведерный бочонок, взять 12 бутылок воды, влить ее в кастрюльку, всыпать в нее 2 кг сахара и варить на очень маленьком огне так, чтобы чуть кипело, в продолжение 1 ч. Тогда снять с огня, вылить в каменную или деревянную посуду, остудить до теплоты парного молока, перелить в бочонок яблочный сок, закупорить очень легко и поставить на лед на 8 суток. После этого влить в бочонок 1,5 бутылки водки, закупорить хорошенько втулку, даже засмолить, и поставить на 3 месяца в погреб. Если бочонок будет не полный, можно еще добавить все то же в такой же пропорции.


1 » 2 » 3 »