Коктейли. Рецепты приготовления спиртных напитков в домашних условиях.
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

  
       
.
Слоистые коктейли

Отдельные компоненты этих коктейлей, обычно контрастные по цвету, располагаются слоями и не смешивают друг с другом. Секрет приготовления слоистых коктейЛ заключается в правильном подборе и чередовании компонентов, из которых состоит каждый слой. Нижний — более плотный и сладкий, верхний — самый легкий. Это может быть водка, коньяк, горькая настойка, джин, виски, ром, молоко, сливки, соки. Поскольку плотность алкогольных напитков определяется в основном содержанием в них сахара, то этот показатель является решающим при расположении слоев: чем меньше сахара, тем слой напитка должен быть выше. Для приготовления слоистых коктейлей можно использовать большинство ликеров и горьких настоек, а также ром й джин. Необходимо только соблюдать три условия: верхний и нижний слои коктейля должны приятно гармонировать во вкусовом отношении; верхний слой должен содержать меньше сахара и больше спирта, иначе жидкости перемешаются; нижний и верхний — должны различаться по цвету.

Слоистые коктейли

СВЕТОФОР
Состав: ликер «Шартрез» — 1/3, ликер «Южный» — 1/3, настойка «Русский сувенир» — 1/3.

Слоистые коктейли

КАРНАВАЛ
Состав: ликер клубничный — 1/4, ананасовый сок — 1/4, апельсиновый сок — 1/4, безалкогольный напиток «Тар-хун» — 1/4.

Слоистые коктейли

АЛЫЧЕВЫЙ
Алычевый ликер и водка.

Слоистые коктейли

КОФЕЙНЫЙ
Кофейный ликер и померанцевая горькая.

Слоистые коктейли

СЛОИСТЫЙ
Налить в рюмку слоями: мятный ликер, мандариновый ликер, коньяк.

Слоистые коктейли

СЛОИСТЫЙ
«Шартрез» и коньяк или «Шартрез» и водка.

Слоистые коктейли

ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Шоколадный ликер и коньяк.

Слоистые коктейли

СОЛНЕЧНЫЙ
Он состоит из двух напитков: тяжелый — где много сахара, и легкий — где его мало, но много спирта. Третий обязательный компонент — куриный желток в целой, неповрежденной оболочке. Готовят их без миксера прямо в бокале Бокал должен быть небольшого диаметра, из бесцветного стекла, приблизительно 70 мл.

Слоистые коктейли

СОЛНЕЧНЫЙ
В винную рюмку налить 1/3 ликера. Разбить сырое яйцо удалить белок, а желток в неповрежденной оболочке осторожно опустить в рюмку. Сверху заполнить коньяком или ромом, или «Охотничьей» горькой. Получится очень эффектно — между двумя разноцветными слоями плавает золотистый шар. Выпить одним глотком.


1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9 » 10 » 11 » 12 » 13 » 14 » 15 » 16 » 17 » 18 » 19 »