Особые спиртные напитки. Рецепты приготовления спиртных напитков в домашних условиях.
Коктейли Коктейли
     
Коктейли на основе вин и ликеров
Коктейли на основе джина
Коктейли на основе коньяка
Коктейли на основе рома
Коктейли с вермутом
Коктейли с кофе и чаем
Коктейли с мороженым и минеральной столовой водой
Коктейли с пивом
Коктейли типа кордиал
Коктейли типа «сухой»
Коктейли-аперитивы
Сложенные соки
Слоистые коктейли
Бишоф
Брага
Винные напитки
Ликеры
Напитки на основе березового сока
Напитки на основе пива, вина и спирта
Пиво
Эссенции
Вермут
Вина из овощей
Виноградные вина
Игристые вина и шипучие напитки
Купажные вина
Медовые вина
Плодово-ягодные вина
Шампанские вина
Аперитивы
Ароматизированный спирт и водки
Бальзамы
Коньяки
Ликеры
Наливки
Настойки сладкие, полусладкие и горькие
Питьевой спирт
Сладкие водки
Старинные водки
Аустеры
Боули
Глинтвейны
Гроги
Коблеры
Крюшоны
Пунши
Фицы
Флипы
Болеутоляющие настойки
Настойка антиалкогольная
Настойка антималярийная
Настойка для лечения тромбофлебита
Настойки для возбуждения аппетита
Настойки для дезинфекции ран и порезов
Настойки для лечения горла и простудных заболеваний
Настойки для лечения женских болезней
Настойки для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
Настойки для лечения печени, почек и мочевыводящих путей
Настойки для лечения суставов
Настойки для поддержания сердечно-сосудистой системы
Настойки для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови
Настойки, влияющие на свертываемость крови
Общеукрепляющие (тонизирующие) настойки
Успокоительные настойки
.

  
       
.
Напитки на основе березового сока

БЕРЕЗОВИК
На ведро березового сока взять 4 бутылки вейндеграва, 3,2 кг сахара и 4 искрошенных лимона с кожицей, но без семян, все это положить в бочонок, поставить на лед на 2 месяца, по истечении этого срока разлить по бутылкам, закупорить, засмолить, бутылки положить боком в погреб, на песок. Через 3 недели после разлития в бутылки березовик можно употреблять.

Напитки на основе березового сока

БЕРЕЗОВИК
Ведро березового сока влить в полуторный бочонок, туда же влить 3 бутылки вина низшего качества, 2 бутылки водки, от 1,2 до 2,4 кг сахара, смотря по вкусу, и 1,2 кг хорошего изюма. Бочонок закупорить втулкой как можно плотнее, кругом засмолить и поставить на лед на 2,5 месяца. Потом разлить по бутылкам, закупорить, засмолить и Положить их боком, держать в песке, в погребе. Всыпать сахар в березовый сок нужно разбалтывая, чтобы сахар разошелся.

Напитки на основе березового сока

БЕРЕЗОВИК
Взять 12л березового сока и на эту порцию положить 3'2 кг сахара, размешать и варить в луженой кастрюльке, Пока укипит третья доля. Во время кипения снимать пену, потом снять с огня, процедить сквозь чистое полотно прямо бочонок и, как только остынет до температуры парного молока, влить туда же 4 ложки самых лучших густых дрожжей и 2 бутылки очищенной водки, которая бы совершенно не имела запаха простой водки. Потом положить 4 лимона нарезав их кружочками и вынув семена. Бочонок не должен быть полным. Оставить его в теплой комнате, чтобы березовик бродил часов 10 или 12, затем разлить в бутылки из-под шампанского, наливая по плечики, закупорить, обвязать проволокой, засмолить и сохранять в холодном месте.

Напитки на основе пива, вина и спирта

КОНЬЯК
Взять спирт тройной перегонки, налить в бутыль, добавить туда активированный уголь и немного дубовой коры- Через два месяца напиток, похожий по вкусу на коньяк, готов к употреблению.

Напитки на основе пива, вина и спирта

КОНЬЯК ИЗ ПИВА И СОКА
В среднюю бутыль влить 3 л виноградного сока и 1 бутылку пива. Эта смесь должна постоять 8—9 дней. Затем добавить 1 бутылку водки, 1 натертую на мелкой терке шоколадку. С этими компонентами «коньяк» настаивается месяц, после чего готов к употреблению.

Напитки на основе пива, вина и спирта

КИПРСКОЕ ВИНО
Берут ведро сока медленно выжатых терновых ягод и смешивают его с 8 ведрами жидкости, которая приготовлена из следующих продуктов: 200 г сахара, 800 г имбиря, 400 г гвоздики. После смешивания вино кипятят в течение часа, снимая пену, и затем, влив жидкость в один сосуд, прибавляют в эту смесь около 5,5 кг раздавленного изюма, который и останется до того времени, пока вино не получит надлежащий цвет.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ЛИМОННАЯ ВОДА
На 5 бутылок воды положить 5 чайных чашек сахара, внутренность из 4 лимонов, цедру с 2 лимонов и 3 рюмки портвейна, размешать хорошенько сахар, слить все в бутыль и поставить на 12 суток на солнце, потом процедить, разлить по бутылкам, положить в них по 2 изюминки, закупорить и, продержав сутки в подвале, вынести на лед. Через 2 недели можно употреблять.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ЛИМОННЫЙ НАПИТОК
Обыкновенный лимонад — это вскипяченная и остывшая вода, смешанная с определенным количеством лимонного или мандаринового сока, подслащенная сахаром. Взять 10 свежих лимонов, нарезать вместе с кожурой и варить в 12 л воды. Потом процедить, подсластить лимонным или вишневым сиропом. Вмешать туда 10 л кипяченой воды, 8 кг сахара, несколько кусков лимонной кожуры и 0,5 л вина. Этот легкий алкогольный лимонад можно употреблять и теплым, и холодным.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ЛИМОННЫЙ НАПИТОК
Взять 1 часть белого вина, 2 части воды и сахара столько, сколько нужно для подслащения. Тщательно размешать и добавить несколько капель лимонной эссенции. Получится очень приятный лимонад.

Напитки на основе пива, вина и спирта

ЛИМПОПО
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, высушить как можно лучше. За час до употребления взять 3 бутылки хорошего светлого пива, всыпать в него 1 стакан мелкого сахара, размешать, чтобы сахар разошелся, 2 лимона нарезать ломтиками, выбрать семечки, положить ломтики лимона на сухари, облить пивом с сахаром, дать постоять один час и подавать на стол. Оставшиеся сухари тоже очень вкусны.


1 » 2 » 3 » 4 » 5 » 6 » 7 » 8 » 9 » 10 » 11 »